Liebe Freundinnen und Freunde der Ökopension Villa Weissig,
Ihnen ist vielleicht aufgefallen, dass wir alle Formulierungen, die das Wort „Bio“ enthalten aus unseren Beschreibungen entfernt haben.
Warum haben wir kein Bio – Logo mehr?
Alles im Leben hat seine Zeit, so auch unsere Entscheidung, die wir uns natürlich nicht leicht gemacht haben. Wir werden unsere Bio – Zertifizierung für das Frühstück in unserem Haus nach 16 Jahren nicht mehr verlängern und geben somit das Bio-Siegel aus freien Stücken ab. Die Kosten (Zertifizierung) und der zeitliche Aufwand (Bürokratie) sind für unsere kleine Pension zu groß geworden.
Wir werden an unserer nachhaltigen Lebensweise nichts ändern. Wir kaufen für Sie weiterhin bei „Naturkost Erfurt“ (zertifizierter Großhandel für den Bio-Bereich) ein. Ferner tätigen wir unsere Einkäufe im Naturkost-Einzelhandel und dort natürlich immer mit Blick auf Regionales in Naturkost-Qualität, bevorzugt Verbandsware von Demeter, Bioland, Naturland und GÄA.
Wir hoffen, dass Sie unsere Entscheidung nachvollziehen und mittragen können und uns weiterhin Ihr Vertrauen schenken. Unsere Einstellung zur alternativen Landwirtschaft und unser Konzept werden uns weiter in unserem Tun begleiten und wir werden Sie als unsere Gäste auch zukünftig naturköstlich verwöhnen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch in der Ökopension Villa Weissig,
Ihre Karin Seifert
Übrigens – Unsere erste Biozertifizierung 1994 in Nordrhein-Westfalen.
