Liebe Freundinnen und Freunde der Ökopension Villa Weissig, Ihnen ist vielleicht aufgefallen, dass wir alle Formulierungen, die das Wort „Bio“ enthalten aus unseren Beschreibungen entfernt haben. Warum haben wir kein Bio - Logo mehr? Alles im Leben hat seine Zeit, so auch unsere Entscheidung, die wir uns natürlich nicht leicht
Der Blick aus unserem Haus ist schon einzigartig. Unsere Räumlichkeiten sind hell, freundlich und aus allen Wohnungen bzw. Zimmern kann man den Blick in die Ferne schweifen lassen. Wir liegen nicht im Tal oder in einem Grund, sondern auf einer Anhöhe oberhalb von Oberrathen. Somit ist es bei uns fast
Brot herzustellen, ohne Klebereiweiß, empfinde ich schon als eine Herausforderung. Ich habe den Versuch mit der sogenannten Übernachtgare bei einem glutenfreien Teig gewagt. Das Ergebnis hat mich überzeugt und nun hoffe ich doch sehr, daß unsere zukünftigen Gäste, die sich glutenfrei ernähren, ebenfalls glücklich mit der Brotalternative sind. Schon lange
Alle Jahre wieder kugelt es bei mir in der Küche. Schon als junge Frau habe ich sie geliebt, diese Rumkugeln. Damals habe ich sie nicht selbst hergestellt und sie hatten zurückblickend schon eine anderen Geschmack. Meine Rumkugeln sind ja auch keine wirklichen Rumkugeln, denn ich gebe statt Rum einen Kaffeelikör
